Jéroboam 3 litres Méthode classique V.S.Q. Zero Dosage « Bulles de brouillard » – Boîte en bois

170,00

Méthode Classique Vin Mousseux
Récolte : 2009
Cépage : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
Titre alcoométrique: 12,5% vol
Capacité de la bouteille: 3000ml

Catégorie : Product ID: 62059

Description

À l’œil : Jaune paille intense tendant vers le blond doré. La forte brillance, la brillance et l’aspect cristallin complètent les notes visuelles du produit. 
Les bulles sont fines, à colonnes, délicates, légères, une véritable pluie de banderoles qui se brisent en or,  tourbillonnant, pirouettant, jamais trop abondant, discret et bien distribué. La mousse est crémeuse, blanche, persistante, vivante, élégante, bien entretenue, organisée en une fine couronne, un collier de perles fines qui joue avec les parois du verre.
Bouquet: L’approche de la méthode classique à notre nez est comme l’ouverture d’une œuvre: après un effluvium de fleurs blanches, la croûte de pain, les fruits mûrs, le thym et le miel d’acacia font leur apparition. Les arômes sont volatils et évolués, fins, classe, avec une prépondérance marquée de levures.
Goût : Le palais trouvera toutes les réponses à ses questions et appréciera toutes les harmonies. Les papilles reconnaîtront un accent de poire mûre d’une rondeur et d’une douceur particulières, des sensations de sous-bois, de pain grillé, une finesse extrême.
Température de service: refroidir 8 – 10 degrés
Permanence sur lies 12 ans. Après le dégorgement, il reste dans la bouteille pour le vieillissement jusqu’au moment de la consommation.

Complet avec boîte en bois décorée de pyrographe.

Informations complémentaires

Poids 9 kg

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