Grappa artigianale ottenuta dalle vinacce delle uve Nebbiolo coltivate e raccolte fresche all’interno di Cascina Bertolotto.
Dalla selezione e distillazione artigianale delle vinacce ad opera del Mastro Distillatore Giuseppe Castelli, si ottiene una grappa dal colore ambrato scarico, con un profumo netto ed un sapido sentore di legni di albicocca in cui soggiorna per sei mesi. Sapore austero, caldo e gradevole.